inloggen

Blueberry & Yoghurt Cupcakes

Jummie, een lekker recept voor heerlijke frisse cupcakes met lekkere gezonde bosbessen. Lees snel verder hoe je dit heerlijke recept maakt.

Ingrediënten voor 12 cupcakes
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
4 eetlepels yoghurt
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
1 theelepel vanille extract
100 gram bosvruchten ( mag ook diepvries zijn)

Topping
200 gram pure chocolade
Enkele bosbessen voor decoratie

Methode

Maak het basisrecept cupcakes en voeg yoghurt toe in plaats van melk. Voeg als laatste de vanille en 100 gram bosvruchten toe. Vouw de bosvruchten met een spatel door het beslag (diepvries bosvruchten bevroren laten toevoegen).

Smelt de chocolade in een kom boven een pan heet water. Bedek de cupcakes met een laagje chocolade door ze onder te dompelen in de chocolade. Gebruik een bosbes als finishing touch!

Plaats een reactie

Om een reactie te kunnen plaatsen heb je een Cupcakerecepten.nl account nodig. Heb je nog geen account? Klik dan hier om een account aan te vragen. Klik hier als je wilt inloggen met een bestaande Cupcakerecepten.nl account.

Basisrecept Cupcakes

Probeer ons heerlijke basisrecept voor perfecte vanille cupcakes! Volg het basisrecept stap voor stap en je bakt zelff de mooiste cupcakes. Ook kan je de cupcakes helemaal naar wens versieren. Bijvoorbeeld met de leukste sprinkles.

Red fruit

Deze heerlijke cupcakes met meringue en rood fruit zijn perfect voor het voorjaar. Het zoete van het basisrecept vanille cupcakes, en het zure van het rode fruit brengen de cupcakes perfect in balans! Versier je cupcakes met zelfgemaakte mini meringues.

Rainbow

Onze meest gemaakte cupcake, de rainbow cupcake! Durf jij het aan om dit mooie en lekkere cupcakeje te maken? We zijn heel benieuwd hoe jij het vindt en wat je er van hebt gemaakt. Heel veel plezier!

Frisse cupcakes

Deze frisse cucpakes met basilicum zijn niet alleen een prachtig plaatje, ze zijn ook nog eens heerlijk! En heel erg geschikt om in de leuke kleine bloempotjes op tafel te zetten.