Je cupcakes worden omgetoverd tot een zakje popcorn. Leuk tijdens een film avondje of feestje!
Popcorn cupcakes
Ingrediënten voor 12 cupcakes
125 gram boter op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk
2 ( grote) eieren op kamertemperatuur
2 theelepels vanille extract
Topping
250 gram poedersuiker
150 gram zachte boter
2 eetlepels heet water
1 theelepel vanille extract
Popcorn
1 zakje witte mini marshmallows
Methode
Maak het basisrecept cupcakes. Voeg als laatste de vanille toe en meng alles nog eens goed door elkaar.
Topping
Doe de zachte boter in een kom en mix tot een luchtige smeuïge massa. Voeg dan langzaam de poedersuiker toe en mix door tot een mooie crème. Hoe langer je blijft mixen, hoe beter de delen in elkaar op gaan. De textuur en de kleur veranderen. Voeg als laatste het water en de vanille extract toe.
